ورد بلا أشواك
08-06-2008, 10:21 AM
http://www.m5zn.com/uploads/1718c6c871.jpg
المقادير:
500 جرام صدور دجاج بدون جلد
بياض بيضة
ملعقة صغيرة ماء
ربع كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
مقادير الصلصة:
فص ثوم مفروم
ثلث كوب مرق دجاج
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة ونصف قشر ليمون
2 ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير:
ـ طريقة تحضير الطبق سهلة وبسيطة وتكون بخفق بياض البيض مع الماء في وعاء ، ثم يتم خلط الدقيق مع بيكربونات الصودا والفلفل الحار في وعاء آخر.
ـ ويتم غمس الدجاج في خليط بياض البيض ، ثم يوضع بعد ذلك في خليط الدقيق ويقلب على كافة الجهات.
ـ وتحضر الصلصة بخلط مرق الدجاج مع السكر ، وقشر الليمون ، والخل ، وأخيراً يضاف الثوم ، ثم تخلط هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد.
ـ يوضع الدجاج في وعاء يمكن وضعه بالفرن ، وتسكب الصلصة فوقه ، ويدخل الوعاء إلى الفرن بدرجة حرارة 180درجة ، ويبقى الدجاج في الفرن مدة 40دقيقة يكون بعدها قد طهي بشكل جيد ، فيخرج من الفرن ويقدم ساخناً..
بالهناء والعافية
المقادير:
500 جرام صدور دجاج بدون جلد
بياض بيضة
ملعقة صغيرة ماء
ربع كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
مقادير الصلصة:
فص ثوم مفروم
ثلث كوب مرق دجاج
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة ونصف قشر ليمون
2 ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير:
ـ طريقة تحضير الطبق سهلة وبسيطة وتكون بخفق بياض البيض مع الماء في وعاء ، ثم يتم خلط الدقيق مع بيكربونات الصودا والفلفل الحار في وعاء آخر.
ـ ويتم غمس الدجاج في خليط بياض البيض ، ثم يوضع بعد ذلك في خليط الدقيق ويقلب على كافة الجهات.
ـ وتحضر الصلصة بخلط مرق الدجاج مع السكر ، وقشر الليمون ، والخل ، وأخيراً يضاف الثوم ، ثم تخلط هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد.
ـ يوضع الدجاج في وعاء يمكن وضعه بالفرن ، وتسكب الصلصة فوقه ، ويدخل الوعاء إلى الفرن بدرجة حرارة 180درجة ، ويبقى الدجاج في الفرن مدة 40دقيقة يكون بعدها قد طهي بشكل جيد ، فيخرج من الفرن ويقدم ساخناً..
بالهناء والعافية